Entrée 在法文指的是開胃菜或是稱為前菜。
可是法文裡面另外有個很像英文裡面開胃菜這個字的詞兒叫Apéritif，意思是開胃酒，讓熊貓太太老是混在一起，讓英法交雜著溝通的夫婦之間充滿了困擾，老是要菜拿酒，討酒給菜，交代我不要準備酒，我卻連菜都省了！ XD
在法國，熟朋友間是會邀到家裡吃飯的，此時夫人要盡量的把菜弄得美美的，老公要把酒配好冰好。要是不太熟就只約了吃個開胃菜，吃個幾口美麗的小餐點，邊喝酒邊聊；留的時間比晚餐短，畢竟法國人約吃飯大概八點左右進門，聊天吃小餅乾喝酒要鬧到九點十點開飯，吃完都大半夜了，不熟的人這樣搞大概只會留下非常惡劣的印象!
總之為了要整治出熊貓太太可以輕鬆罩得住的菜單，幾次宴客實驗下來有兩道菜歪果人還挺能接受的，在此分享暨炫耀一下。
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